تكاليف مستلزمات حلويات العيد ارتفعت للضعف..قرص المعمول بـ 4000 ليرة.. وراتب الموظّف في سوريا لا يكفي لـ كيلو واحد.
تكاليف مستلزمات حلويات العيد ارتفعت للضعف..قرص المعمول بـ 4000 ليرة.. وراتب الموظّف في سوريا لا يكفي لـ كيلو واحد.
حلويات العيد تشهد أسواق العاصمة دمشق ارتفاعاً في أسعار حلويات رمضان الجاهزة مقارنة مع مستوى المعيشة المتدني.
حيث تكاليف معجنات العيد في سوريا ارتفعت خلال رمضان 2022 إلى الضعف مقارنة بالعام الماضي، لتصل كلفة قرص المعمول الواحد نحو 4000 ليرة.
وفي جولة على محال الحلويات والسوبرماركت يظهر أنّ أسعار المعمول لهذا العام تأتي على شاكلة نصف راتبٍ لموظّف عاديّ.
فوصل سعر كيلو الفستق الحلبي في سوق البزورية بدمشق القديمة، بين 60 و 65 ألف ليرة، وكيلو الجوز بين 45 و 50 ألفاً، وكيلو التمر (عجوة) 20 ألفاً.
ناهيكَ عن سعر كيلو السمنة الذي فاق سعر الحيواني منه 75 ألف ليرة من النوع الإكسترا، وكيلو الطحين 2500 ليرة.
والسكر يبدأ الكيلو من 3500 ليرة، ناهيك عن أسعار المواد الأخرى التي تضاف لعجينة المعمول كالخميرة وغيرها.
تكاليف مستلزمات حلويات العيد ارتفعت للضعف
ولصنع كيلو واحد من المعمول بفستق، يحتاج 3 كيلو طحين بسعر (7500) ليرة، وكيلو فستق بسعر (65 ألفا).
وكيلو سمنة (75 ألفا)، وكيلو سكر (3500)، ومواد أخرى (المنكهات والخميرة والتوابل الخاصة بالمعمول)، وبالتالي تصبح كلفة الكيلو نحو 170 ألف ليرة,
كحد أدنى، وينتج الكيلو ما يقارب 40 قرصاً، أي القرص الواحد كلفته 4250 ليرة.
كما يشار إلى أنه العام الماضي كان سعر كيلو الفستق الحلبي 60 ألف ليرة، وكيلو الجوز 20 ألفاً، والتمر (عجوة) 3000.
والطحين 2000 ليرة، وكيلو السكر 1700 ليرة، والسمنة تراوحت بين 39 و 44 ألف ليرة. وبالتالي بلغت كلفة قرص المعمول بفستق 2500 ليرة.
وخلال الأيام القليلة الماضية، نقلت صحيفة (تشرين). عن صاحب محل لبيع الحلويات في دمشق أن سبب ارتفاع الأسعار يعود إلى غلاء المواد الأساسية.
مثل: الطحين والسكر والمكسرات والسمن والزيت، مؤكداً أن أسعار الحلويات ارتفعت أكثر من 80 في المئة عن العام الماضي.
كما قال رئيس جمعية الحلويات بسام قلعجي إن تكاليف الحلويات ارتفعت بشكل غير مسبوق، وخاصة زيت القلي والسمن الحيواني.
مبيناً أن الأسعار تفوق القدرة الشرائية للمواطنين، لذلك استغنت نسبة كبيرة منهم عن شراء الحلويات لصالح المواد الغذائية والاحتياجات الأساسية.
